סלסת רוחה "ביוטוני"
אמפנדס חם ופריך לצד סלסת עגבניות עשירה עם נגיעת צ'ילי. החמיצות, הרעננות והחריפות העדינה מאזנות את הביס ומעניקות לו טוויסט דרום אמריקאי מסקרן.
מרכיבים
- 400 גרם רוטב עגבניות ביוטוני בסיסי
- 1 יחידה פלפל חריף ירוק, שטוף וקצוץ דק
- 1 יחידה בצל סגול קלוף וקצוץ דק
- ½ צרור כוסברה, שטופה וקצוצה
- 1 יחידה ליים או לימון, מיץ בלבד
- 1 כפית מלח
- ½ כפית כמון טחון - אופציונלי
הוראות הכנה
-
1מערבבים בקערה את רוטב העגבניות עם הבצל הסגול והפלפל החריף.
-
2מוסיפים כוסברה, מיץ ליים ותבלינים.
-
3טועמים ומאזנים חמיצות או חריפות לפי הצורך.
-
4מניחים במקרר כ-15 דקות לאיחוד טעמים.
-
5מגישים קר לצד האמפנדס
יונתן ישראלי
שף ONP