סלסת רוחה "ביוטוני"

  • זמן הכנה
    7 דקות
אמפנדס חם ופריך לצד סלסת עגבניות עשירה עם נגיעת צ'ילי. החמיצות, הרעננות והחריפות העדינה מאזנות את הביס ומעניקות לו טוויסט דרום אמריקאי מסקרן.

מרכיבים

  • 400 גרם רוטב עגבניות ביוטוני בסיסי
  • 1 יחידה פלפל חריף ירוק, שטוף וקצוץ דק
  • 1 יחידה בצל סגול קלוף וקצוץ דק
  • ½ צרור כוסברה, שטופה וקצוצה
  • 1 יחידה ליים או לימון, מיץ בלבד
  • 1 כפית מלח
  • ½ כפית כמון טחון - אופציונלי

הוראות הכנה

  • 1
    מערבבים בקערה את רוטב העגבניות עם הבצל הסגול והפלפל החריף.
  • 2
    מוסיפים כוסברה, מיץ ליים ותבלינים.
  • 3
    טועמים ומאזנים חמיצות או חריפות לפי הצורך.
  • 4
    מניחים במקרר כ-15 דקות לאיחוד טעמים.
  • 5
    מגישים קר לצד האמפנדס

יונתן ישראלי
שף ONP