חומוס SENSATIONAL
-
Brand
(מתאים ל-4 מנות)
מרכיבים
- 2 כפות גדולות (כ-200 גרם) ממרח חומוס (ניתן להשתמש בחומוס מוכן)
- 1 כף גדולה (כ-100 גרם) תבשיל SENSATIONAL
- 1 כף בצל מקורמל
- 1 כף טחינה "בארכה"
- 1 כפית פלפל צ'ילי אדום טרי פרוס דק
- 1 כפית פטרוזיליה שטופה וקצוצה דק
- 1 כפית פרוסות דקיקות של רבעי לימון
- 1 פיתה בונז'ור חמה להגשה
ממרח חומוס
- 480 גרם גרגירי חומוס מבושלים
- 160 גרם טחינה גולמית "בארכה"
- 200 גרם מי בישול של החומוס
- מעט מלח דק לתיבול
- מיץ מחצי לימון
תבשיל סנסשיונל
- 1 חבילת SENSATIONAL מינס (טחון צמחוני) 400 גרם
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל לבן קלוף וקצוץ דק
- 2 שיני שום קלופות וכתושות
- 1 כף סילאן
- 1 חופן עלי פטרוזיליה שטופים וקצוצים דק
- 1 כף כמון טחון
- 1/2 כף פפריקה מתוקה בשמן
- 1/2 כפית צ'ילי שאטה גרוס
- מלח דק ופלפל שחור גרוס לתיבול
הוראות הכנה
-
1ממרח חומוס (ל-4 מנות) : אופן הכנה: טוחנים את כל המרכיבים יחד במעבד מזון או בלנדר לקבלת מרקם חלק ומשחתי.(מוסיפים את מי הבישול בהדרגה עד לקבלת המרקם הרצוי).
-
2תבשיל סנסשיונל (מתאים ל-4 מנות) : אופן הכנה: מחממים מחבת לחום בינוני/גבוה עם שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים לדקה נוספת. מוסיפים פנימה את ה-SENSATIONAL טחון צמחוני ומטגנים כ-10 דקות להשחמה מלאה תוך כדי ערבוב, מוסיפים פנימה את שאר המרכיבים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים למשך 5 דקות נוספות. מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם בסוף.
-
3אופן הרכבת המנה: פותחים בעזרת כף חלוקה גדולה את ממרח החומוס על גבי צלחת קעורה, מוסיפים מעל את תבשיל ה-SENSATIONAL, בצל מקורמל ומקשטים עם צ'ילי אדום טרי, פטרוזיליה קצוצה ורבעי לימון דקים. מגישים עם פיתה חמה ובתיאבון.
